수도사 과일 추출물 가루; Mogroside v 88901-36-4; Siraitia grosvenorii 추출물 (SGE); Momordica Grosvenorii 추출물

중국 광시 출신,수도사 과일 추출물글로벌 건강 식품 산업에서 높은 단맛, 제로 칼로리 및 여러 건강상의 이점으로 가장 좋아하는 것입니다. Siraitia grosvenorii는 전통 중국 의학 스님 과일에서 추출한 천연 달콤한 성분입니다. 단맛은 열을 발생시키지 않으면 서 자당의 300 배에 도달 할 수 있습니다. 이 귀중한 자연 감미료는 우수한 달콤한 특성을 보유 할뿐만 아니라 폐를 촉촉하고 기침 완화, 내장을 부드럽게하며 변비를 완화하는 등 Siraitia grosvenorii의 전통적인 의료 효과를 유지합니다._[1] 수도사 과일 (Momordica Grosvenorii)식품 및 음료, 건강 관리 및 화장품을 포함한 다양한 산업에서 중국에서 널리 사용되는 독특한 의약 및 식용 식물입니다. 또한, 세계적인 설탕 감소 트렌드는 자연스러운 Zero - 칼로리 단맛 덕분에 추출물에 대한 전례없는 시장 기회를 창출하고 있습니다.

수도사 과일Cucurbitaceae의 Siraitia 속에 속하는 다년생 초본 포도 나무는 300 - 500 미터의 고도가있는 산악 지역에서 자랍니다. 줄기는 가늘고 어두운 자주색이며 2 - 5 미터 길이; 잎은 심장 모양의 난형, 막이 8-15cm, 너비는 3.5-12cm입니다. 꽃은 멍청합니다. 과일은 구형 또는 직사각형 모양이며, 10 개의 종 방향 선이 있으며, 처음에는 노란색 갈색 머리카락으로 밀집되어 있으며 검은 선이 섞여 있습니다. 건조 후 피부가 얇고 쉽게 부서지기 쉽습니다. 씨앗은 옅은 노란색이며 거의 둥글거나 넓게 난형입니다. Siraitia Grosvenorii는 나무가 아닌 포도 나무입니다. 과일은 약 또는 추출물 생산에 사용하기 위해 숙성 후 저온 건조입니다.
수도사 과일 추출물중국에서 의약용 약 1000 년의 역사를 가지고 있습니다. 전통적으로 열을 깨끗하게하고 폐를 촉촉하며 변비를 완화하는 데 사용됩니다. 최근에는 추출 기술의 진행 상황에 따라 천연 감미료로서의 모그로 사이드의 적용 가치가 완전히 개발되었습니다.

Layn Corp 및 Giffords를 포함한 주요 국내 기업은 Monk Fruit Extraction Technology에서 상당한 획기적인 혁신을 해왔으며 포괄적 인 생산 공정을 설립했습니다. 전통적인 기술 과정수도사 과일 추출물IS : 생약 물질 → 전처리 → 추출 → 농도 → 미세 여과 → 초보 여과 → 나노 여과 → 스프레이 → 건조 → 멸균 → 포장.

• 원료 전처리 단계 :

청소, 불순물 제거 및 분쇄 치료 후, 잘 익은 수도크 과일; 활성 성분을 유지하기 위해 낮은 - 온도 건조 기술 (40-50도) 사용; 추출 접촉 면적을 증가시키기 위해 40-60 메쉬 입자로 갈기

• 추출 단계 :

현대 추출 기술 결합 :
water 추출 방법 : 60-80도에서 주기적으로 2-3 번 추출
ENZYME - 보조 추출 : 셀룰라아제 및 펙 티나 ​​제 첨가 (pH 4.5-5.0, 45-55도)
③ ultrasonic 보조 추출 : 주파수 40kHz, 전력 500W, 시간 30 분
MICROWAVE 지원 추출 : 파워 400-600W, 시간 5-10 분

• 정제 및 정제 단계 :

분리 및 정제를 위해 거대 다공성 흡착 수지 (AB-8, HPD100) 사용
Membrane 분리 기술 : UltrafilTration (MWCO 10-50KDA) 및 Nanofiltration (MWCO 200-400DA)
Vacuum 농도 : 60도 이상 또는 동일한 온도, 15-20도 BRIX의 농도
Spray 건조 : 입구 공기 온도 180-200도, 콘센트 공기 온도 80-90도

• 품질 관리 단계 :

Mogroside V 함량의 HPLC 검출은 10%이상 또는 동일합니다. 중금속 및 살충제 잔류 물과 같은 지표는 USP 및 EP 표준을 준수합니다.

Mogrosides는 주요 활성 구성 요소입니다수도사 과일 추출물/시라 티아 그로 베노 리 추출물/momordica grosvenorii 추출물트리 테르 페 노이드에 속하며 Momordica Grosvenorii의 독특한 화학 성분입니다. 그 중에서 Mogroside V는 가장 높은 함량을 가지고 있으며, 이는 강한 달콤한 맛을 가진 비 - 설탕 물질입니다.

모그로 사이드의 물리적 특성은 다음과 같습니다.
냄새 : 독특한 몽크 과일 향이 있습니다
맛 : 달콤한, 단맛은 자당의 250-300 배에 해당합니다.
용해도 : 물에 용해가 쉬우 며 좋은 용해도
안정성 : 약산이나 염기에서 악화되지 않으며 열 안정성이 우수합니다.

mogroside v는 0 - calorie입니다. 그것은 혈당 수치를 높이 지 않기 때문에 당뇨병과 건강을 가진 개인에게 이상적인 천연 감미료가됩니다 - 의식 소비자.

051 혈당 및 지질 조절 - 낮은 효과
연구 결과에 따르면수도사 과일 추출물혈당 균형을 조절하는 데 큰 영향을 미칩니다. 비 - 설탕 감미료로서,이 성분은 인간 신진 대사에 참여하지 않으며 혈당 수준의 변동을 일으키지 않으므로 당뇨병 환자에게 이상적인 달콤한 대체물이됩니다.

LIU 및 기타 연구자들의 실험 결과는 당뇨병 모델 마우스의 공복 혈당 값, 혈청 인슐린 수준 및 글리코 실화 된 혈청 단백질 지수가 높은 - 선량 운동을 섭취 한 후 상당히 감소했음을 보여 주었다. 이 연구는 인슐린 내성의 현저한 향상과 항 -Ti - 죽상 경화성 혈액 지질의 상승을 관찰했습니다._[4]특히, Mogrosides V는 조직 손상을 예방하고 근육 위축을 억제하는 효능을 나타냅니다. 탄수화물 대사 효율을 향상시키고 핵심 메커니즘을 통해 체지방 수준을 조절합니다.
Zhang의 연구팀은 또한 Mogrosides IIA1, IA1 및 III로 구성된 신선한 과일로부터 추출 된 낮은 - 극성 글리코 사이드가 명백한 저혈당 효과를 가지고 있음을 확인했다. 이 발견은 수도사 과일 추출물의 다른 생물학적 활동을 탐구하기위한 새로운 연구 방향을 열었습니다._[5]

052 산화 방지제 및 항 - 염증성 특성
수도사 과일 추출물하이드 록실 라디칼 및 과산화물 음이온 라디칼에 대한 강력한 청소 능력이 있습니다. 실험 결과는이를 보여 주었다Siraitia grosvenorii 추출물 (SGE)0.5% 내지 5.0%의 농도 범위에서 HACAT 및 HSF 세포에 대한 독성 효과가 없었으며, 세포 증식을 촉진 할 수있다. 또한, SGE는 HACAT 세포에서 염증성 사이토 카인 IL - 6의 분비를 유의하게 억제하고 반응성 산소 종 (ROS)의 생성을 감소시킬 수 있으며, 이는 항 -{6}} 염증성 및 항산화 활성을 모두 나타낸다. 피부 anti - 노화 측면에서, SGE는 HSF 세포에서 PIP-1의 분비를 유도하여 피부 탄력과 견고성을 향상시킨다. L-ARG와 결합 될 때, HACAT 세포에서 HBD-2 mRNA의 발현 수준을 상당히 상향 조절하여 피부 면역 기능을 향상시킬 수있다._[6] 
다른 연구는 Siraitia grosvenorii 추출물이 장 스프레 벤 축을 통해 전신적 인 항 ({0}} 염증 역할을 수행 할 수 있으며 그 메커니즘은 Kaempferol과 같은 활성 성분과 관련 될 수 있음을 지적했다. 이들 성분은 AKT1, CASP3, MMP9, EGFR 및 PTGS2와 같은 코어 표적에 작용함으로써 PI3K - AKT, IL-17 및 TNF와 같은 신호 전달 경로의 활성화를 억제한다._[7]

053 폐에 보습, 기침 완화 및 간 보호
한약은 그것을 믿습니다수도사 과일 추출물신체를 활성화하고, 열을 맑게하고, 폐를 촉촉하고, 발사를 없애고, 내장을 매끄럽게하고, 변비를 완화시킬 수 있습니다. 인후통과 기침의 치료에 널리 사용됩니다. 현대 연구에 따르면 Mogroside V가 간 보호 기능을 제공하고 간 섬유증을 예방합니다. 이 연구는 소분자 grosvenorii의 효과적인 성분, 즉 알레르기 성 폐렴에 대한 작은 분자 대사 산물 수준, 즉 Siraitia grosvenorii 추출물 및 모그로 사이드 V (MV)의 개선 및 조절 메커니즘을 명확히하고, 상응하는 대사 경로를 발견하고, mogroside v (MV)가 알맞은 유산 성분을 발견 한 것으로 판단했다. 대사 수준에서._[8]

Siraitia grosvenorii 추출물/수도사 과일 추출물주로 식음료, 의약 및 건강 제품 및 기타 산업의 세 분야에서 주로 사용됩니다. 2024 년 시장에서 식음료 응용 프로그램은 Siraitia Grosvenorii Extract 시장을 이끌고 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 제약 및 건강 제품 부문은 또한 항산화, 저혈당 및 면역 - 조절 기능과 같은 시라 티아 grosvenorii 추출물의 다양한 생물학적 활동에 의해 빠르게 확장되고 있습니다.

• 음식 및 음료 산업

Siraitia Grosvenorii Glycoside는 자연적인 높이 - Power Sweetener가 다음과 같이 널리 사용됩니다.
① veverages : 다양한 설탕 - 무료 음료, 스포츠 음료, 과일 주스 음료 등
Desserts : Sugar - 무료 사탕, 초콜릿, 아이스크림 등
Seasoning : 간장 및 조미료 소스와 같은 짠 음식의 달콤한 균형

• 의료 및 건강 제품

전통적인 효능과 현대 약리학 연구에 기초하여 Momordica Grosvenorii 글리코 사이드는 다음을 위해 사용됩니다.
stroat 촉촉한 제품 : 목구멍의 불편 함과 쉰 목소리를 덜어줍니다.
hosturization 및 완하제 제품 : 변비 및 장 건강을 향상시킵니다
③ 혈액 포도당 관리 제품 : 당뇨병 환자가 혈당을 조절하도록 도와줍니다.
④ 면역 향상 제품 : 신체의 저항을 향상시킵니다

• 화장품 및 스킨 케어 제품

최근의 연구에 따르면 수도사 과일 추출물과 인간의 - defensin - 2 유도제 (아르기닌)의 조합은 우수한 항 염증 효과와 피부 부도위를 개선하는 기능과 함께 피부 면역에 이중 조절 효과가 있습니다.

Monk 과일 추출물은 Mogroside V의 함량, 50% 이상의 Mogroside V 등에 따라 다른 유형으로 나눌 수 있습니다. Mogroside V가 50% 이상인 제품은 현재 글로벌 시장을 지배하며 총 판매량의 64%를 차지합니다._[2]
제품 형태의 관점에서, Momordica Grosvenorii 추출물은 주로 액체와 분말의 두 가지 형태로 나뉩니다.

글로벌 설탕 감소 추세의 가속화는 모그로 사이드의 시장 기회를 많이 가져 왔습니다. 혈당의 변화를 일으키지 않는 자연스럽고 Zero - Calorie 감미료 인 Siraitin은 건강한 식단을 위해 현대 소비자의 요구를 충족시킵니다. 앞으로, 모그로 사이드의 적용 분야는 특히 스포츠 영양 보충제, 항 - 염증제, 장내 식물 조절제 및 새로운 약물 운반체에서 더욱 확장 될 것입니다. 총 시장 규모는 80%Momordica Grosvenorii 추출물중국에서는 2025 년 미화 70 억 달러에서 2030 년에 150 억 달러로 증가하여 두 배 이상 증가 할 것입니다. 이러한 성장은 주로 건강 인식의 개선, 지속적인 수요 증가 및 업계의 혁신적인 기술 홍보로 인한 것입니다. 기능성 식품 및 음료 분야에서의 적용 성장은 특히 중요하며, CAGR (Compound Annual Growth Rate)는 20%입니다. [3]

자연스럽고 안전하며 다기능 감미료 인 Momordica Grosvenorii 추출물은 사람들의 단맛 추구를 충족시킬뿐만 아니라 건강한 생활 양식을위한 이상적인 솔루션을 제공합니다. 혈당 관리에서 면역 조절, 식품 및 음료에서 건강 관리 제품에 이르기까지 중국에서 유래 한이 자연 선물은 전 세계 소비자의 건강을 보호하고 있습니다.

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참조:

[1] Chen Yao. Siraitia grosvenorii의 화학 및 기능에 관한 연구 [d]. 상하이 : 상하이 Jiao Tong University, 2005.
[2] https://www.gelonghui.com/p/1649159
[3] https://max.book118.com/html/2025/0227/8015073125007035.shtm
[4] Liu Hesheng, Qi Xiangyang, Yu Keke 등. AMPK 활성화는 고지가 많은식이 요법에서 시라 티아 그로스 베노 리 (Swingle) 과일의 풍부한 추출물 ({3}} 유도 당뇨병 생쥐 [J] .Food & Function, 2019 (1) : 151-162.
[5] Zhang Yulong, Zhou Guisheng, Peng Ying 등. anti - 고혈당 및 anti - 비만 T2DM 쥐에 대한 Luohanguo 추출물의 특수 분획의 고지혈 효과 [J].
[6] Lu Bining, Kim Yiseul, Kim Jonggun 등. Siraitia grosvenorii 추출에 의한 피부 LMMUNITY의 향상 및 염증 노화 억제 [J]. 생물학적 화학 공학, 2024, 10 (06) : 26-30.
[7] Zhang Jin, Wu Huining, Zhao Linlu 등. 네트워크 약리학 및 분자 도킹 [J]에 기초한 Momordicagrosvenori 추출물의 항 -ti - 염증 메커니즘을 탐색합니다. 중국 동물 영양 저널, 2025, 37 (02) : 1325-1339.
[8] Liu Yisa. LC - MOMORDICA GROSVENORII의 폐 촉촉한 및 기침 완화 효과에 대한 MS 기반 대사체 연구 [D]. 길린 의과 대학, 2022. Doi : 10.27806/d.cnki.gglyx.2022.000213.