모든 종류의 음료, 건강 보조 식품 및 화장품은 제품에 특정 폴리페놀 또는 프로안토시아니딘이 풍부하다고 광고합니다. 그렇다면 폴리페놀과 프로안토시아니딘은 무엇일까요?
폴리페놀
유기 분자에 벤젠 고리에 직접 연결된 수산기가 있는 경우 해당 물질은 페놀로 분류됩니다. 유기 물질에 하나 이상의 페놀성 수산기가 있는 경우 해당 물질을 폴리페놀이라고 합니다. 각각의 페놀성 수산기는 환원작용을 하므로 페놀성 수산기가 많을수록 폴리페놀의 더 많은 부위가 산화될 수 있고, 활성산소를 제거하는 능력이 강해진다. 따라서 폴리페놀의 개념은 실제로 상당히 광범위합니다. 폴리페놀은 다양한 채소와 과일에 널리 존재합니다.
프로시아니딘 또는 프로시아니딘, 프로시아니딘 또는 프로시아니딘은 폴리페놀이지만 플라보노이드는 아닙니다. 2개 이상의 카테킨/에피카테킨이 기본 단위로 연결되어 있는 것으로 간주할 수 있습니다. 주요 연결 방식은 탄소 원자 8과 4 사이의 공유 결합입니다. 즉, 프로안토시아니딘은 플라보노이드의 집합체입니다. 2-5 플라보노이드로 구성되어 있으면 올리고머 프로안토시아니딘이라고 합니다. 구성 단위가 5개 이상이면 올리고머 프로안토시아니딘(oligomeric proanthocyanidins)이라고 합니다. 사과 폴리페놀은 슈퍼옥사이드 음이온, 수산기 자유 라디칼 및 유기 자유 라디칼에 대한 우수한 소거 효과가 있어 세포 손상을 줄이고 노화를 지연시키며 수명을 연장합니다.
사과 폴리페놀 ~에서앱켐(본)과산화물 음이온, 수산기 자유 라디칼 및 유기 자유 라디칼에 대한 우수한 소거 효과가 있어 세포 손상을 줄이고 노화를 지연시키며 수명을 연장합니다. 또한 사과 폴리페놀에 함유된 프로안토시아니딘은 티로시나제 활성과 멜라닌 형성을 현저하게 억제하고 피부 미백에 중요한 역할을 합니다.