사과(사과폴리페놀)는 간에 좋은가요?

최근 몇 년 동안 식물 추출물 산업의 급속한 발전과 생명 과학 연구가 지속적으로 심화됨에 따라 식물 추출물의 항염증 특성이- 사과 폴리페놀특정 장기, 특히 신장에 대한 보호 효과는 전 세계 연구자들의 관심의 초점이 되었습니다.

사과 폴리페놀(AP)단일 화합물이 아니라 사과에 존재하는 일련의 폴리페놀 물질을 총칭하는 용어입니다. 이러한 물질은 주로 사과의 껍질과 과육에 분포되어 있으며, 과육보다 껍질의 함량이 훨씬 높습니다. 주요 성분으로는 플라보놀(예: 케르세틴 및 배당체), 카테킨(예: 에피카테킨 및 에피갈로카테킨), 안토시아닌(주로 붉은-껍질이 있는 사과에서 발견됨), 페놀산(예: 클로로겐산) 및 디히드로칼콘(예: 푸에라린)이 있습니다. 이러한 다양한 화합물의 시너지 효과는 다음과 같습니다.사과 폴리페놀광범위한 생물학적 활동을 가지고 있습니다.

식물추출산업에서는사과 폴리페놀s는 일반적으로 고급 추출 및 정제 공정을 통해 신선한 사과 또는 사과 찌꺼기로 제조되어 표준화된 추출 제품을 형성합니다. 이들 제품은 유효성분 함량이 명확하고 효능이 안정적이어서 기능성식품, 건강제품, 화장품 분야에서 널리 사용되고 있다. 현재 기업 표준과 그룹 표준(예:T/CCCMHPIE1.36-2018) 업계에서 생산과 품질을 규제합니다.

염증은 부상이나 감염에 대한 신체의 정상적인 방어 반응입니다. 그럼에도 불구하고 만성적이고 통제되지 않는 염증은 신장 질환, 심혈관 질환, 당뇨병을 포함한 많은 만성 질환의 일반적인 병리학적 기초입니다. 수많은 세포 및 동물 연구에서 다음과 같은 사실이 확인되었습니다.사과 폴리페놀상당한 항염증 활성을 갖고 있으며{0}}그 작용 메커니즘은 복잡하고 다중{1}}표적이며 주로 다음 측면에 중점을 두고 있습니다.

핵 인자 카파 B(NF{0}}κB) 신호 전달 경로는 염증 반응을 조절하는 핵심 허브입니다. 염증 상태에서 NF-κB는 활성화되어 핵으로 들어가 종양 괴사 인자-(TNF{5}}), 인터루킨-1(IL-1) 및 인터루킨-6(IL-6)과 같은 다양한 염증 유발성 사이토카인 유전자의 전사를 시작합니다. 여러 연구에 따르면사과 폴리페놀NF-κB 경로의 활성화를 효과적으로 억제하여 이러한 주요 염증 유발 사이토카인의 생성 및 방출을 소스에서 감소시키고 급격한 항염증 효과를 달성할 수 있습니다.-

사이클로옥시게나제-2(COX-2)와 유도성 산화질소 합성효소(iNOS)는 염증 과정에서 두 가지 핵심 효소입니다. COX-2는 통증, 발열 및 염증을 유발하는 중요한 매개체인 프로스타글란딘 E2(PGE2)의 합성을 촉매합니다. INOS는 다량의 산화질소(NO)를 생성하여 산화 스트레스와 조직 손상을 악화시킵니다.사과 폴리페놀COX-2와 iNOS의 발현과 활성을 크게 하향 조절하여 염증 매개체의 생성을 직접적으로 감소시키고 염증 증상을 완화시키는 것으로 나타났습니다.

산화 스트레스와 염증 반응은 밀접한 관련이 있으며, 이 둘은 서로 촉진하여 악순환을 형성합니다.사과 폴리페놀활성 산소를 직접적으로 제거할 수 있는 강력한 항산화제일 뿐만 아니라 더 중요한 것은 세포의 "-최고-최고 사령관" 항산화 경로인 Nrf2(핵 인자 E2 관련 인자 2) 신호 전달 경로를 활성화할 수 있다는 것입니다. 활성화된 Nrf2는 일련의 하류 항산화 효소(헴 옥시게나제-1, HMOX1 등)의 발현을 촉진하여 세포 자체의 항산화 방어 능력을 강화하고 산화 스트레스에 의해 유발되는 염증 반응을 간접적으로 억제합니다.

기존의 과학적 증거를 바탕으로 다음과 같은 결론을 내릴 수 있습니다.

사과 폴리페놀NF-κB 경로를 억제하고 COX-2 및 iNOS와 같은 염증-관련 효소를 조절하며 여러 메커니즘을 통해 Nrf2 항산화 경로를 활성화함으로써 시험관 및 동물 모델에서 강력한 항{0}염증 효과를 나타냅니다.
식물추출산업의 경우,사과 폴리페놀의심할 여지 없이 시장 잠재력이 큰 스타 성분입니다. 자연스럽고 건강한 제품에 대한 소비자의 수요가 증가하고 과학 연구가 지속적으로 심화됨에 따라 기능성 식품 및 건강보조식품에 사과 폴리페놀을 적용하는 것이 더욱 널리 퍼질 것입니다.

자세한 내용은사과 폴리페놀, APPCHEM의 Serrisha와 연결하세요. (이메일:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

참조

[1]놀라운 식물화학물질 세계의 발전:-항산화제 분야의-최신-기술. Antonella D'Anneoet al. [2023]

[2]염증성 통증의 Nrf2 및 NF{2}}κB 신호 전달 경로 표적화: 얇게 썬 사과에서 폴리페놀의 역할. Livia Interdonatoet al. [2023-07-13]

[3]J. González‐Gallego, M. García‐Mediavilla 외. "과일 폴리페놀, 면역 및 염증." 영국 영양학 저널(2010). [2010-10-01]

[4]티. Yue, Xuelian Bai 등. "사과 찌꺼기에서 추출한 폴리페놀-의 분별 및 항{3}}염증 효과." 방글라데시 약리학 저널(2012). [2012-03-28]

[5]엠. Jung, S. Triebelet al. "사과 폴리페놀이 염증성 유전자 발현에 미치는 영향.." 분자 영양 및 식품 연구(2009). [2009-10-01]